Menu du Chef
6 services - 70$*
* Les prix seront majorés de 30% pour les 24 et 25 décembre et de 50% pour le 31 décembre.
1- Les amuse-bouches
Hors d'oeuvres composés de 3 verrines
2- L'entrée
Potage aux 3 légumes et à l'oignon caramélisé et ses petits croutons dorés
OU
Crevettes sauce à la crème flambée au Cognac
3- Le trou normand
Sorbet à la mangue et son rhum aromatisé à la noix de coco
4- Le plat
Escalope parmigiana et pâtes à l'huile d'olive, tomates, fines herbes et parmesan
5- Le Dessert
Moelleux au chocolat belge au coeur coulant et sa crème glacée à la vanille
OU
Duo de véritable mousse au chocolat belge et tiramisu au spéculos et à l'Amaretto
6- Le café ou thé avec ses mignardises
Au choix, café Nespresso expresso, latte ou cappuccino ou thé accompagné de ses délicatesses
3 services - 55$*
* Le menu 3 services ne sera pas disponible durant la période des fêtes, du 22 novembre au 31 décembre 2019.
1- L'entrée
Potage aux 3 légumes et à l'oignon caramélisé et ses petits croutons dorés
OU
Crevettes sauce à la crème flambée au Cognac
2- Le plat
Escalope parmigiana et pâtes à l'huile d'olive, tomates, fines herbes et parmesan
3- Le dessert
Moelleux au chocolat belge au coeur coulant et sa crème glacée à la vanille
OU
Duo de véritable mousse au chocolat belge et tiramisu au spéculos et à l'Amaretto
Cuisson sur pierre - 6 services - 75$*
* Les prix seront majorés de 30% pour les 24 et 25 décembre et de 50% pour le 31 décembre.
1- Les amuse-bouches
Hors d'oeuvres composés de 3 verrines
2- L'entrée
Potage aux 3 légumes et à l'oignon caramélisé et ses petits croutons dorés
OU
Crevettes sauce à la crème flambée au Cognac
3- Le trou normand
Sorbet à la framboise parfumé au rhum
4- Le plat
Bœuf (7 oz), cuisson sur pierres chaudes individuelles, sauce forestière à la crème flambée au Cognac, crudités et son gratin Dauphinois « maison »
OU
Crevettes géantes1 (4), cuisson sur pierres chaudes individuelles, duo de sauces tartare et cocktail au Whisky, crudités et son gratin Dauphinois « maison »
1 En cas d’allergie, les crevettes peuvent être remplacées par un filet de thon albacore.
5- Le Dessert
Moelleux au chocolat belge au coeur coulant et sa crème glacée à la vanille
OU
Crème brûlée au sirop d’érable et à la vanille
6- Le café ou thé avec ses mignardises
Au choix, café Nespresso expresso, latte ou cappuccino ou thé accompagné de ses délicatesses